酒母の濃厚仕込の意義について

日本釀造協會雜誌

Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
ISSN-L : 0369-416X

酒母の濃厚仕込の意義について

竹田正久, 塚原寅次

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ジャーナルフリー

1964 年 59 巻 12 号 p. 1026-1029

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.59.1026

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