全国醸造機器工業組合
日本醤油研究所
1972 年 67 巻 5 号 p. 431-435
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本号には小麦の処理と輸送機についての解説である。普通使用されている器具, 機械のほか, 妙麦冷却機, コーン式割砕機等近年開発された新鋭機について精しく説明が加えられている。輸送機についても普通の空気輸送機, バケットエレベーター等とともにフローコンベアー, スネークコンベアー等についても付図を付して精細な解説を加えてある。しょう油業者必読の記事。
釀造協會雜誌
日本醸造協会誌
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