フランス人とぶどう酒

抄録

なくともぶどうがとれる地方に生れたフランス人にとって, ぶどう酒は食卓にかかすことのできぬ飲物である。彼らのぶどう酒にたいする価値観, フランスにおけち消費の実態, さらにはアルコール中毒問題にいたるまで, 筆者の滞仏中の体験と貴重な統計資料をもちいてフランス人にとってのぶどう酒をいろいろな面からうきぽりにしていただいた。日本人にとっての日本酒を考えるうえでも無縁なことではないであろう。