1979 年 74 巻 2 号 p. 92-93
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アル添酒と三増酒が生まれるまでの経緯とそれに対する考えを述べていただいた。今日の酒類を考えるうえでの参考になれば幸いである。
釀造協會雜誌
日本醸造協会誌
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