大気圧プラズマ照射酵母の活性化メカニズムの解明

抄録

近年大気圧プラズマは細胞の活性化や植物の成長促進など、医療分野や農業分野において盛んに研究が進められているが、本研究では大気圧プラズマが酵母の増殖・発酵に及ぼす影響を調査し、溶液の変化を分析した研究結果について述べたものである。大気圧プラズマの原料ガスとしてヘリウムやアルゴンガスを用いたプラズマ照射を行い、酵母数の増減や発酵量を調査し、最適な照射条件を導出した。本実験ではヘリウムプラズマを２０分照射した際、最も酵母の増殖が確認され、最適な条件であることが分かった。また培地それぞれの成分にプラズマ照射し、定性分析を行ったところ、ピーク値の増減に変化が見られたため、その値について検討・考察を行った。