論文
果実用途無塗装ぶりき缶の缶内面腐食挙動
2025 年 74 巻 5 号 p. 94-99
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2025 年 74 巻 5 号 p. 94-99
市販のパイナップル缶（無塗装ぶりき缶）の缶内面腐食挙動を促進貯蔵試験と電気化学測定で検討した．促進貯蔵試験では経時に伴い内容物中の錫濃度は増加した．錫-鉄合金の露出に伴いその増加量は大きく，缶内圧も増加した．電気化学測定では，錫，鉄，錫-鉄合金の順に自然電位は貴となり，促進貯蔵試験による錫の腐食挙動を支持する結果であった．これらを踏まえ，缶内面の腐食は5つのstageで表されることが示唆された．
