山口大学大学院創成科学研究科

島根大学学術研究院農生命科学系

岡山県酒造組合会長 丸本酒造株式会社当主

独立行政法人酒類総合研究所

山口県農林総合技術センター

株式会社ファイブスクエア

新潟大学日本酒学センター