Relation between Nitrogen Content of Rice and Water Uptake or Total Solids at Different Water Temperatures

Toshio TAIRA

doi:10.1626/jcs.67.413

異なる水温における精米窒素含有率と吸収率および溶出固形物量との関係

平俊雄

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キーワード: 吸水率, 水温, 精米窒素含有率, 溶出固形物量

ジャーナルフリー

1998 年 67 巻 3 号 p. 413-415

DOI https://doi.org/10.1626/jcs.67.413

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抄録

精米窒素含有率と吸収率および溶出固形物量との関係が明かな水温を検討した.品種と吸収率, 溶出固形物量などとの関係では水温が65℃から75℃で品種間差が明かであるとされるが, 精米窒素含有率と吸収率および溶出固形物量との関係では80℃の水温で明かな関係がみられ, 品種と精米窒素含有率では吸水率や溶出固形物量と関係のある水温と異なった.

責任著者(Corresponding author)

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