昨今，生活スタイルの変化に伴いコンビニ弁当の需要が増加している．しかし，その販売促進に有効であるといわれている色彩の研究はほとんどみられない．そこで，コンビニ弁当の中で需要の高いからあげ弁当を用い，パッケージ色が購買意欲に及ぼす影響を明らかにすることを目的に，調査を行った．パッケージ色は，暖色からorange，redを，寒色からblue，greenをそれぞれ12トーンずつ選出し，さらに無彩色からblack, gray, whiteを1色ずつ選出して，合計51色を対象に購買意欲に及ぼす心理的影響や視覚的美味しさ等の検討をおこなった．その結果，51食の中で最も有用性の高い色は，ダークトーンの赤であることが明らかになった．
