42 甘しょ塊根の貯蔵性に関する研究 : (3)食用新品種「フサベニ」の貯蔵条件による食味・品質の変化

抄録

新品種フサベニ(平成元年5月に命名、旧系統名関東95号)の食味・品質評価を貯蔵条件別に行うとともに、他の食用品種と比較して、最適貯蔵条件を検討した。