49 実態調査から見たビール麦蛋白含量と栽培条件

抄録

県内のビール麦生産農家から収集したサンプル約1500点の近赤外線分析による粗蛋白含量分析結果と、アンケート調査によるサンプルの来歴を比較し、来歴要因別の粗蛋白含量を解析した。