日本作物学会講演会要旨集
第221回日本作物学会講演会
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主催: 日本作物学会

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穂発芽がコムギの中華麺物性に及ぼす影響
*伊藤 美環子, 西尾 善太, 船附 稚子, 山内 宏昭, 田引 正
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キーワード: コムギ, 穂発芽, 中華麺, 物性
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p. 362

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