総 説
プロバイオティクス細菌による膵リパーゼ阻害作用
2010 年 24 巻 4 号 p. 287-292
詳細
2010 年 24 巻 4 号 p. 287-292
当研究所保有乳酸菌293株の膵リパーゼ阻害作用を検討した結果，60株が10％以上の膵リパーゼ阻害作用を示した．また，特に強いリパーゼ阻害作用を示した7菌株について，脂肪負荷ラットにおける中性脂肪濃度の上昇抑制作用を検討した結果， Lactobacillus gasseri NLB367が有意な作用を示した．
膵リパーゼ阻害作用の機能を有し，脂肪負荷ラットの中性脂肪上昇抑制作用を示したことから，乳酸菌はメタボリックシンドロームを予防・解消する可能性が示唆された．
