健康成人7名に, 1日摂取量として5gのラフィノースを含有するスープとプラセボスープを各2週間摂取させ, 糞便内菌叢および糞便成分に及ぼす影響を比較した.また健康成人32名に, ラフィノーススープとプラセボスープをクロスオーバーデザインにて各2週間摂取させ, 排便習慣に及ぼす影響を比較した.糞便中のBifidobacteriumの菌数および占有率は, ラフィノーススープ摂取期間中に有意に増加し, アンモニアおよびインドール濃度も有意に減少した.また排便習慣の調査では, 便秘傾向群 (n=26) において, ラフィノーススープ摂取期間中, 排便日数および総排便回数が有意に増加した.以上の結果から, ラフィノース含有スープが腸内菌叢を改善し, 便通を促進することが明らかとなった.
