世界でここだけ-伝統的製法で行われている壷酢の解析

日本食生活学会誌

Online ISSN : 1881-2368
Print ISSN : 1346-9770
ISSN-L : 1346-9770

世界でここだけ-伝統的製法で行われている壷酢の解析

小泉幸道

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ジャーナルフリー

1999 年 10 巻 1 号 p. 7-11

DOI https://doi.org/10.2740/jisdh.10.7

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