本研究では、ヘルスツーリズム大賞を受賞した 5 地域を対象に、ヒアリング調査を行うことで、ヘルスツーリズムに関する開発プロセスとその後の展開を明らかにした。開発段階における取り組みには、組織作り、資金調達、人材確保、空間整備に加え、ヘルスツーリズム特有の取り組みとして健康食の開発、医科学的根拠の明示、長期滞在者支援制度の構築が見られた。その後の展開としては開発段階での取り組みの継続と新たな取り組みとして地域の健康づくりと地域外との組織連携が見られた。すべての地域に共通する取り組みは見られず、優良事例においてもヘルスツーリズムの発展の余地があることが推察された。
