ユーザー生成コンテンツにみる訪日中国人観光者の飲食選好

抄録

本研究は、東京 23 区を対象地域として、中国の観光支援アプリ「大衆点評」で掲載された 738 軒の飲食店に関する投稿数と一人当たり消費金額、投稿に対する「いいね」数などのエンゲージメント情報を収集して分析する。飲食店を大分類 18 種と中分類 56 種に分類したうえで、訪日中国人観光者の飲食選好の特徴を類型別による解明した。中国人観光者はラーメン、カフェ・喫茶のような安価な飲食に興味を示しながら、寿司や焼肉、海鮮のような日本食にも強い興味を持つ。一部経済力を持つ観光者は西洋料理や懐石料理など高価な飲食に惹きつけられる。また、投稿の閲覧者の反応は投稿者と異なる場合も存在している。