ホンシメジの菌床栽培の試み

抄録

　菌床培地によるホンシメジの子実体形成条件を検討した．可溶性デンプン，グルコース，ペクチン，酵母エキス，KH₂PO₄，MgSO₄，チアミン，CaCO₃，粉炭，ピート・モス（支持体）を組成とする培養基を用い，23℃，90日間の培養・熟成後，16°C，30日間の発生操作により子実体は形成された．13-15日目に子実体原基が現われ，その後，14-17日目に子実体は成熟した．供試した27菌株の全てが子実体を形成し，1栽培袋当たりの収量は14.6-62.7 gであった．