日本菌学会会報
Online ISSN : 2424-1296
Print ISSN : 0029-0289
ISSN-L : 0029-0289
研究レポート
酵母と遊ぶ―夏の風物―野生の酵母と乳酸菌でつくる乳製飲料とネオ 「ヨーグルト」
原 稔生, 西川 久美
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1994 年 35 巻 3 号 p. 211-213

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© 1994 日本菌学会
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