グルコースやマルトースの40% (w/w) 水溶液などを凍結保護液とし，シイタケ 6 菌株の−20°C での凍結保存の検討，保存種菌の差異 (寒天培地を含む菌体ディスク，菌糸のみの菌体ペレット) の影響評価を行った．その結果，供試菌株 ANCT-05072 で菌体ディスクとマルトースの組合せが優れ，生存率100%が維持された凍結保存期間が8 週間に達した．菌体ペレットでは生存率100%に至らず，菌株・保存用種菌における寒天培地の有無・糖液 (種類と濃度) の組合せが保存菌株の生存率と生存期間を支配すること分かった．
