キンギョソウの花色素に関する研究
(第3報)花の発達に伴う anthocyanidin-3-glucoside および 3-rutinoside の消長
1977 年 46 巻 3 号 p. 343-348
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1977 年 46 巻 3 号 p. 343-348
1. 赤色系および桃色系キンギョソウ花弁のアントシアニン分析により, 前者からは cyanidin-3-rutinosideとともに cyanidin-3-glucoside が, また後者からはpelargonidin-3-rutinoside とともに pelargonidin-3-glucoside がそれぞれ検出された.
2. 市販の15品種中13品種には, pelargonidin (桃色系) または cyanidin (赤色系) の 3-glucoside はこん跡以下に検出され, 2品種 (いずれも赤色系) には3-glucoside が比較的多量に検出された.
3. 3-rutinoside は開花後も増加を続けるが, 3-glucosideは開花直前をピークとして後減少し, 老化花弁ではこん跡程度にしか検出されなかった.
