環境にやさしい農業として，有機農業が注目されている。有機農業では，化成肥料や農薬を使わず，家畜ふん尿堆肥や有機質肥料を施用しているが，これらは土壌中で分解されて硝酸イオンになり，作物が吸収しなかった分の多くは地下へと溶脱する。硝酸態窒素は，水環境における富栄養化の原因物質であり，飲料水中では乳幼児のメトヘモグロビン血症のリスクもある。本研究では，有機農業が盛んな宮崎県綾町錦原台地の周辺における環境水を10カ所選定して2週間に1度採水し，その硝酸態窒素濃度を測定した。その結果，10カ所の内1ヵ所のみ，特に4月頃からは10 mg/Lを超える濃度で安定していた。しかし，現在のところ綾町錦原台地周辺の水環境については，湧水の飲用に関して注意しておけば十分と考えられる。
