n-3系不飽和脂肪酸であるα-リノレン酸の給与がミニブタの血中脂質に及ぼす影響

抄録

n-3系不飽和脂肪酸であるα-リノレン酸の長期給与が,血中脂質に及ぼす影響をミニブタで検討した。なおα-リノレン酸はアマニ油カルシウム塩として給与し,対照区には大豆油カルシウム塩を用いた。アマニ油カルシウム塩の給与で,食後の中性脂肪の上昇開始がやや遅くなり,HDL-コレステロールの有意な上昇と,non-HDLコレステロールの低下が見られた。このことからα-リノレン酸の長期給与は,ミニブタで脂質代謝を改善することが推察された。