異なる繊維源がウサギの血漿中脂質代謝指標濃度におよぼす影響

抄録

セルロースとリグニンの含量を設定したビートパルプ1,大豆皮2,アルファルファー3,サフラワー粕4を繊維源とした4試験飼料に各々0.5%コレステロールを添加した4供試飼料を給与すると,10週後の血漿中総コレステロール値は飼料4 が高く3 ,1 , 2 の順であり,繊維源によってコレステロール蓄積率が異なることを明らかにした。また,HDLコレステロール,遊離コレステロール蓄積率は飼料3,4が何れも高く2,1と1,2がわずかに入れ替わる程度で同様な傾向を示唆した。