2017 年 60 巻 3 号 p. 127-136
地球温暖化の防止，食料との競合を回避するために，第2世代のバイオマス（セルロース系バイオマス）から燃料基材であるエタノールを製造することは重要である。エタノール発酵で利用されている酵母（Saccharomyces cerevisiae）はセルロース中のC6糖（グルコース）からエタノールを生産することは可能であるが，ヘミセルロース中のC5糖（キシロース）からエタノールを生産することができない。本研究では，酢酸を阻害物質として添加し，Candida intermedia（NBRC 10601）の馴養および選抜を繰り返し，C. intermedia 4-6-4T2株を単離した。C. intermedia 4-6-4T2はC5（キシロース）およびC6（グルコース）を同時に消費し，エタノールへ変換することが可能である。キシロースからエタノール生産可能な酵母（C. intermedia 10601 （親株），C. intermedia 4-6-4T2 （馴養変異株），Pichia stipitis，Candida shehataeおよびPachysolen tannophilus）を糖組成および濃度を変化させた液体培地でそれぞれ前培養後，酢酸を添加した糖液で発酵試験を実施した。P. tannophilusを除き，キシロースおよびグルコースを添加した前培養後の酵母では，グルコースまたはキシロースのみ添加した場合よりも糖液からのエタノール生産性は増加した。今回試験をした酵母株の中で，C. intermedia 4-6-4T2はキシロース（44 g/L）およびグルコース（88 g/L），発酵阻害物質として酢酸（3 g/L）を含む糖液（pH 5.5）から最も高濃度のエタノール（54 g/L）を生産した。さらに，C. intermedia 4-6-4T2はセルロース系バイオマス由来の糖化液（サトウキビバガスまたはコーンストーバー）からキシロースおよびグルコースを同時に消費し，約50 g/Lのエタノールを生産した。また，その時のエタノール生産性は1.0 g/L/hを示した。
