Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成20年度大会（第57回）・第16回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Cp-23
会議情報

主催: 日本応用糖質科学会

デキストラン関連酵素，糖転移酵素，ホスホリラーゼ
Streptococcus mutans由来sucrose phosphorylaseの熱安定性に関する研究
*高本 鉄兵, 深田 はるみ, 久保 亜希子, 鈴木 定彦, 北村 進一
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© 2008 日本応用糖質科学会
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