機能性食品素材に向けた黒酵母由来高純度β－1,3－1,6－グルカンの開発

公開日: 2011/10/07 | 日本応用糖質科学会平成23年度大会（第60回）・第19回糖質関連酵素化学シンポジウム AW-5

* 鈴木 利雄, 中村 誠司, 西川 孝治, 鈴木 隆浩

長寿と沖縄の発酵食品－泡盛と豆腐よう―

公開日: 2008/09/02 | 日本応用糖質科学会平成20年度大会（第57回）・第16回糖質関連酵素化学シンポジウム PS-3

* 安田 正昭

難消化性二糖エピラクトースによるカルシウム吸収・鉄吸収、骨形成、貧血の回復作用に関する研究 ―胃切除ラットにおけるフラクトオリゴ糖との比較検討―

公開日: 2011/10/07 | 日本応用糖質科学会平成23年度大会（第60回）・第19回糖質関連酵素化学シンポジウム Bp-19

* 田口 秀典, 鈴木 卓弥, 西向 めぐみ, 横嶋 悟, 小島 晃代, 山本 健, 佐分利 亘, 原 博, 金田 勇, 小野寺 秀一, 塩見 徳夫, 松井 博和

ミスセンス型枝作り酵素BEIIbがイネの胚乳澱粉に及ぼす影響

公開日: 2011/10/07 | 日本応用糖質科学会平成23年度大会（第60回）・第19回糖質関連酵素化学シンポジウム Ap-13

* 西 愛子, 大坪 研一, 佐藤 光

新規キチンオリゴ糖デアセチラーゼの探索と大腸菌での発現系の構築

公開日: 2008/09/02 | 日本応用糖質科学会平成20年度大会（第57回）・第16回糖質関連酵素化学シンポジウム Aa-3

* 坂本 裕輔, 西尾 俊幸, 久野 恵理子, 門倉 一成, 袴田 航, 奥 忠武