• 澱粉生合成代謝システムの解明と制御
  中村 保典
  セッションID: AW-1
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.1.0
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• 糖質関連酵素の革新的な利用技術・改変技術の開発に関する研究
  林 清
  セッションID: AW-2
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.2.0
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• 新規な糖質関連酵素の構造・機能解析
  伏信 進矢
  セッションID: AW-3
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.3.0
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• 酵素を用いた配糖体とその重合物の開発に関する研究
  木曽 太郎
  セッションID: AW-4
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.4.0
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• 機能性食品素材に向けた黒酵母由来高純度β－1,3－1,6－グルカンの開発
  鈴木 利雄, 中村 誠司, 西川 孝治, 鈴木 隆浩
  セッションID: AW-5
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.5.0
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• 乳業用乳酸菌が生産する細胞外多糖の利用技術に関する基盤的研究
  福田 健二
  セッションID: S1-1
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.6.0
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• 機能解析モデルとしての糖鎖改変プロテオグリカン
  柿崎 育子
  セッションID: S1-2
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.7.0
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• 糖鎖チップの新時代
  今場 司朗
  セッションID: S1-3
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.8.0
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• マルトビオン酸カルシウムの機能特性とその利用
  深見 健
  セッションID: S1-4
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.9.0
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• Family GH-19キチナーゼに関する新しい知見
  大沼 貴之, 深溝 慶
  セッションID: S1-5
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.10.0
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• 澱粉糖の新展開 -新規異性化酵素によるマンノース含有糖質の酵素合成-
  渡邊 光, 八木 政裕, 西本 友之, 茶圓 博人, 福田 恵温
  セッションID: S1-6
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.11.0
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• サツマイモに含まれるモノテルペン化合物の分布
  吉崎 由美子
  セッションID: S1-7
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.12.0
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• ラフィノースの抗アレルギー免疫調節作用
  名倉 泰三
  セッションID: S1-8
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.13.0
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• 澱粉結晶構造へのエチレングリコール・グリセロール分子のインターカレーション
  八田 珠郎, 根本 清子, 山本 和貴, 吉橋 忠, 辰巳 英三, 中原 和彦, 貝沼 圭二
  セッションID: Aa-1
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.14.0
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• Variation in amylopectin fine structure from Northern Vietnam local rice cultivars
  T.T.H Tran, Nishi Aiko, Satoh Hikaru, D.S Tran, B.Y Dinh
  セッションID: Aa-2
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.15.0
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• 大麦変異体澱粉の構造と物性
  井ノ内 直良, 中浦 嘉子, 江草 大地, 藤津 祐幾, 一ノ瀬 靖則, 小前 幸三
  セッションID: Aa-3
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.16.0
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• ハヤトウリならびに花生姜澱粉の二、三の性質について
  杉本 温美, 菊田 千影, 森田 大地, 川西(朝岡） 正子, 岩城 啓子
  セッションID: Aa-4
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.17.0
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• ハイアミロースコーンスターチ酸分解物のレジスタントスターチ含量と分子量の関係
  長畑 雄也, 小林 功, 後藤 勝, 中浦 嘉子, 井ノ内 直良
  セッションID: Aa-5
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.18.0
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• 新規非晶性米粉/水懸濁液のレオロジー特性と米澱粉の結晶化度の関係
  勝野 圭史, 岩脇 統史, 西岡 昭博, 宮田 剣, 香田 智則, 中浦 嘉子, 井ノ内 直良
  セッションID: Aa-6
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.19.0
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• 数年間栽培した種々の有色馬鈴薯品種から調製した澱粉の特性解析
  野田 高弘, 津田 昌吾, 森 元幸, 鈴木 達郎, 瀧川 重信, 遠藤 千絵, 山内 宏昭
  セッションID: Aa-7
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.20.0
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• 山田錦の澱粉特性及びアミロース包摂脂質
  貝田 千代子, 西 愛子, 松坂 弘明, 佐藤 匡夫, 梶本 八重, 今泉 勝美, 佟 立涛, 佐藤 光
  セッションID: Aa-8
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.21.0
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• 胚乳澱粉中の脂質が糊化特性に及ぼす影響
  松坂 弘明, 西 愛子, 佟 立涛, 佐藤 匡央, 佐藤 光
  セッションID: Aa-9
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.22.0
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• 澱粉の水酸化カルシウム処理・CO2中和が糊化特性および酵素糖化性に及ぼす影響の評価
  松木 順子, 城間 力, 朴 正一, 徳安 健
  セッションID: Aa-10
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.23.0
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• トウモロコシ澱粉粒子内部構造の樹脂包埋切片AFM観察
  塚本 和己, 山本 和貴, 大谷 敏郎, 杉山 滋
  セッションID: Aa-11
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.24.0
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• ヤマノイモ属由来澱粉の特性
  山本 和貴, 廣瀬 美佳, 松木 順子, 高木 洋子, 八田 珠郎, 吉橋 忠, 志和地 弘信, LOPEZ-MONTES Antonio
  セッションID: Ap-1
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.25.0
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• モノグリセリド中で加熱処理した小麦澱粉の分子構造とESRによる分析
  伊藤 友美, 亀谷 宏美, 鵜飼 光子, 山田 哲也
  セッションID: Ap-2
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.26.0
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• 各種乳心白粒の物理化学的特性
  筒井 和美, 廣神 里奈, 金古 堅太郎, 西成 勝好, 三ツ井 敏明
  セッションID: Ap-3
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.27.0
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• 各種豆澱粉の理化学的特性について　その１
  菊田 千景, 川西（朝岡） 正子, 駒木根 千裕, 小森 厚奈, 田中 沙織, 東 咲希, 岩城 啓子, 杉本 温美
  セッションID: Ap-4
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.28.0
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• 各種豆澱粉の理化学的特性について その2
  川西(朝岡) 正子, 菊田 千景, 駒木根 千裕, 小森 厚奈, 田中 沙織, 東 咲希, 岩城 啓子, 杉本 温美
  セッションID: Ap-5
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.29.0
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• 呉豆腐の性状に及ぼす各種澱粉の影響
  岩城 啓子, 菊田 千景, 岡本 圭世, 増岡 佑果, 川西 正子, 田中 信正, 杉本 温美
  セッションID: Ap-6
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.30.0
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• 米粉パンの製パン性に及ぼす結晶化度と脂肪酸の影響
  太田 亜美, 勝野 圭史, 西岡 昭博, 宮田 剣, 香田 智則
  セッションID: Ap-7
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.31.0
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• 澱粉の粉体特性が低たんぱく質パンの製パン性に与える影響
  伊藤 由美, 安松 萌, 矢部 紗和子, 藤井 恵子
  セッションID: Ap-8
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.32.0
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• wx/ae二重変異体米の遺伝子発現解析
  Akdogan Guray, 久保 亜希子, 中屋 慎, 藤原 美乃里, 佐藤 光, 北村 進一
  セッションID: Ap-9
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.33.0
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• 外部鎖長が変化したフィトグリコーゲンの構造解析
  藤田 直子, 花城 勲, 樋口 利幸, 鈴木 沙知, 豊澤 佳子, 内海 好規, 伊藤 るみ子, 相原 里美, 中村 保典
  セッションID: Ap-10
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.34.0
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• イネスターチシンターゼ（SS）と枝作り酵素（BE）間の二重変異体米澱粉の物理化学特性
  高橋 徹, 保苅 美佳, 矢後 ひかり, 中村 保典, 藤田 直子
  セッションID: Ap-11
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.35.0
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• イネBEアイソザイムの温度特性
  大段 隆史, 澤田 隆行, 中村 保典
  セッションID: Ap-12
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.36.0
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• ミスセンス型枝作り酵素BEIIbがイネの胚乳澱粉に及ぼす影響
  西 愛子, 大坪 研一, 佐藤 光
  セッションID: Ap-13
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.37.0
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• 新たに同定したイネ種子胚乳澱粉の合成関連遺伝子の発現制御に関わる変異
  河野 亜耶, 石丸 智, 西 愛子, 佐藤 光
  セッションID: Ap-14
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.38.0
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• イネのAGPaseLS2をコードするOsSHR1座の遺伝子内変異
  川口 穣, 西 愛子, 佐藤 光, 松阪 弘明, 久原 哲, 平川 英樹, T.W. Okita, S.K. Hwang
  セッションID: Ap-15
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.39.0
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• イネshr3変異は胚乳特異的ADP-Glucose Transporter OsBT1-1遺伝子の欠損に起因する
  佐藤 良介, 白石 祥太, 佐藤 光, T.W. Okita
  セッションID: Ap-16
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.40.0
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• イネ培養細胞を用いたスクロース誘導性タンパク質の網羅的解析
  アンストーン ワスサン, 佐分利 亘, 和久田 真司, 濱田 茂樹, 伊藤 浩之, 森 春英, 今井 亮三, 松井 博和
  セッションID: Ap-17
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.41.0
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• ADP-グルコースピロホスホリラーゼを発現抑制したサツマイモ塊根の糖質成分について
  北原 兼文, 片岡 理奈, 磯辺 美里, 大谷 基泰, 中谷内 修, 藤田 清貴, 菅沼 俊彦
  セッションID: Ap-18
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.42.0
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• イネにおける新規デンプン集積関連酵素NPPの生理機能解析
  甲州 努, 金古 堅太郎, 梅澤 幸歩, 三ツ井 敏明
  セッションID: Ap-19
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.43.0
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• 鉄欠乏条件下でのデンプン生産性ラン藻における代謝変動
  鈴木 英治, 佐藤 朗, 石倉 正治
  セッションID: Ap-20
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.44.0
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• Glycoside Hydrolase Family 63に属する酵素YgjKのグライコシンターゼ化
  宮崎 剛亜, 松田 佳奈, 森 春英, 北岡 本光, 北野 克和, 西河 淳, 殿塚 隆史
  セッションID: Ba-1
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.45.0
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• アノマー反転型トレハラーゼ変異体により合成された新規非還元二糖の構造
  平内 亨, 牧 孝多朗, 森 春英, 奥山 正幸, 木村 淳夫
  セッションID: Ba-2
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.46.0
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• Podospora anserina 組替えα-glucosidaseの生産と調査
  宋 敬模, 小林 和之, 奥山 正幸, 森 春英, 木村 淳夫
  セッションID: Ba-3
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.47.0
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• GH family 31に属するAspergillus niger由来α-glucosidaseの鎖長特異性の改変
  田上 貴祥, 奥山 正幸, 森 春英, 木村 淳夫
  セッションID: Ba-4
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.48.0
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• Isomaltooligosaccharide 6-α-glucosyltransferaseサブサイト+1変異酵素の機能解析
  青山 泰, 西村 崇志, 鐘ヶ江 倫世, 本同 宏成, 奥山 正幸, 森 春英, 木村 淳夫
  セッションID: Ba-5
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.49.0
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• Dextran glucosidase (DexB) ウォーターパス改変体の機能と構造
  小林 桃子, 山下 恵太郎, 田上 貴祥, 本同 宏成, 森 春英, 奥山 正幸, 姚 閔, 木村 淳夫
  セッションID: Ba-6
  発行日: 2011年
  公開日: 2011/10/07
  
  DOIhttps://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.50.0
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