Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成22年度大会（第59回）・第18回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: AW-2
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主催: 日本応用糖質科学会

学会賞
アミノ酸および関連食品成分による澱粉の熱的性質の制御に関する研究
*高橋 幸資
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