Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成22年度大会（第59回）・第18回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Aa-11
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主催: 日本応用糖質科学会

澱粉の構造と物性
各種二重変異米澱粉の特性の評価
*安東 竜一, 佐分利 亘, 高田 正保, 中村 保典, 藤田 直子
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© 2010 日本応用糖質科学会
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