Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成22年度大会(第59回)・第18回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Ap2-16
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食品・新技術・その他
米粉パンの製法・品質の改善及び原料米の確認
*大坪 研一中村 澄子佐藤 光
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