Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成23年度大会（第60回）・第19回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Dp-7
会議情報

主催: 日本応用糖質科学会

多糖の構造・物性・合成
イヌリンの水分含量，分子量及び結晶化度がガラス転移温度に及ぼす影響
*川井 清司, 深見 健, Thanatuksorn Pariya, Viriyarattanasak Chotika, 梶原 一人
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© 2011 日本応用糖質科学会
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