Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成23年度大会（第60回）・第19回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Aa-3
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主催: 日本応用糖質科学会

澱粉の構造と物性
大麦変異体澱粉の構造と物性
*井ノ内 直良, 中浦 嘉子, 江草 大地, 藤津 祐幾, 一ノ瀬 靖則, 小前 幸三
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