Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成23年度大会（第60回）・第19回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Aa-4
会議情報

主催: 日本応用糖質科学会

澱粉の構造と物性
ハヤトウリならびに花生姜澱粉の二、三の性質について
*杉本 温美, 菊田 千影, 森田 大地, 川西(朝岡） 正子, 岩城 啓子
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