Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成23年度大会（第60回）・第19回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: AW-5
会議情報

主催: 日本応用糖質科学会

技術開発賞
機能性食品素材に向けた黒酵母由来高純度β－1,3－1,6－グルカンの開発
*鈴木 利雄, 中村 誠司, 西川 孝治, 鈴木 隆浩
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