担子菌シイタケ由来β-<i>N</i>-アセチルヘキソサミニダーゼの機能解析

Journal of Applied Glycoscience Supplement

日本応用糖質科学会平成23年度大会（第60回）・第19回糖質関連酵素化学シンポジウム

セッションID: Ca-10

DOI https://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.88.0

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主催: 日本応用糖質科学会

キチン・キトサンとその関連酵素

担子菌シイタケ由来β-N-アセチルヘキソサミニダーゼの機能解析

*金野尚武, 坂本裕一

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