農産物・食品の安全と品質の確保技術—第1回　連載開始にあたって—

農業機械学会誌

Online ISSN : 1884-6025
Print ISSN : 0285-2543
ISSN-L : 0285-2543

解説

農産物・食品の安全と品質の確保技術—第1回　連載開始にあたって—

内野敏剛

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キーワード: 農産物, 食品, 安全性, 品質, 品質評価, 品質保持, 微生物制御, フードマネジメントシステム

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2013 年 75 巻 5 号 p. 295-297

DOI https://doi.org/10.11357/jsam.75.295

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© 2013 農業食料工学会

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