育種学研究
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機能性多糖を多く含有する裸性オオムギ新品種「ビューファイバー」の育成
塔野岡 卓司, 吉岡 藤治, 青木 恵美子, 小前 幸三, 一ノ瀬 靖則, 金子 成延, 河田 尚之, 吉田 めぐみ
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キーワード: オオムギ, 機能性多糖, β-グルカン, アラビノキシラン, 大麦粉
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2011 年 13 巻 3 号 p. 74-79

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