タマネギ催涙因子合成酵素の発見とその関連研究

日本食品工学会誌

Online ISSN : 1884-5924
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タマネギ催涙因子合成酵素の発見とその関連研究

今井真介

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ジャーナルフリー

2015 年 16 巻 2 号 p. 181-184

DOI https://doi.org/10.11301/jsfe.16.181

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© 2015 一般社団法人日本食品工学会

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