食中毒細菌の検出・同定システムの新展開

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267

教育講演

食中毒細菌の検出・同定システムの新展開

—カクテル増幅法をつかった食品中の生きた菌の網羅的な遺伝子検査法—

江崎孝行

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ジャーナルフリー

2009 年 26 巻 3 号 p. 150-157

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.26.150

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© 2009 日本食品微生物学会

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