腐敗・変敗を中心とした検査法

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267

シンポジウム：食品クレームの現状とその微生物検査の展望

腐敗・変敗を中心とした検査法

吉田信一郎

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ジャーナルフリー

2011 年 28 巻 2 号 p. 75-78

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.28.75

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