日本食品微生物学会雑誌
Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
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Janthinobacterium lividumが原因と推定された紫変色うどん
成松 浩志, 岡本 英子, 若松 正人, 加藤 聖紀, 緒方 喜久代
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2014 年 31 巻 4 号 p. 209-211

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