日本食品微生物学会雑誌
Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267
調査
鶏肝臓のカンピロバクターおよび腸内細菌科菌群に対する高圧処理効果
佐々木 貴正 , 岡田 由美子, 上間 匡, 朝倉 宏, 野田 衛
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2018 年 35 巻 4 号 p. 187-192

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