日本食品微生物学会雑誌
Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267
事例
二形性真菌Mucor sp.によるキャビア汚染事例
上野 純代, 山本 知佳, 岡 朋宏, 田口 健史, 大西 景子, 山本 久実, 小竹 幸子, 田中 千佳, 久米田 裕子
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2022 年 39 巻 3 号 p. 108-113

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