発酵食品に関わる絶滅危惧乳酸菌

日本乳酸菌学会誌

Online ISSN : 2186-5833
Print ISSN : 1343-327X
ISSN-L : 1343-327X

ミニ特集

発酵食品に関わる絶滅危惧乳酸菌

土田さやか

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ジャーナルフリー

2021 年 32 巻 2 号 p. 56

DOI https://doi.org/10.4109/jslab.32.56

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