乳酸菌の抗腫瘍効果

公開日: 2012/09/24 | 5 巻 2 号 p. 71-75

横倉 輝男

Electroporation法による形質転換

公開日: 2012/09/24 | 4 巻 2 号 p. 65-67

佐々木 隆

16SリボゾームDNAによる乳酸菌の同定

公開日: 2012/09/24 | 6 巻 2 号 p. 80-84

森 勝美

乳酸菌の同定の考え方とその手法

公開日: 2012/09/24 | 1 巻 2 号 p. 41-47

岡田 早苗

発酵食品の起源

公開日: 2012/09/24 | 2 巻 2 号 p. 52-56

吉田 集而