腸内細菌叢解析のいろは

公開日: 2020/05/20 | 30 巻 1 号 p. 27-31

井上 亮

乳酸菌の免疫調節機能

公開日: 2009/02/13 | 18 巻 2 号 p. 54-57

八村 敏志

プロバイオティクスの歴史と進化

公開日: 2014/09/12 | 22 巻 1 号 p. 26-37

光岡 知足

ヨーグルト乳酸菌が産生する菌体外多糖の利用と培養条件の影響

公開日: 2015/05/21 | 24 巻 1 号 p. 10-17

牧野 聖也*, 池上 秀二

乳酸菌バクテリオシンの探索と利用

公開日: 2015/07/02 | 25 巻 1 号 p. 24-33

善藤 威史, 石橋 直樹, 園元 謙二