抄録
市町村のごみ担当部局では，廃棄物の減量・資源化の方法として，家庭での食品廃棄物の堆肥化や水切りを啓発している。しかし，実際の堆肥化の可能性や水切りによる減量効果についてはよく把握しないまま啓発が続けられている場合が少なくない。そこで，家庭から排出される食品廃棄物の排出実態を，1袋ごとに展開して把握し，その結果を統計的に整理した。その結果，食品廃棄物はレジ袋に入れて排出されることが多く、未利用食品の排出が食品廃棄物の排出量の増加に寄与することがわかった。さらに，未利用食品の排出は，全体の2割の世帯で8割の未利用食品を排出していることがわかった。また，水切り袋を排出する際にレジ袋に包んで排出したり，二重三重に包んだりする割合が多いことがわかった。そこで，家庭へのごみ減量の啓発の際には，水切りを啓発すると同時に水切り後にレジ袋に入れずに排出することをPRしていくことが望まれる。
