東北大学農学部食糧化学教室
1962 年 14 巻 6 号 p. 503-505
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1) シロネズミの飼料中に食塩含量を高めると血圧が上昇するが, 予めメチオニンを添加しておくと血圧上昇が阻止された。2) ビタミンAは, これを高食塩飼料に増して与えても血圧上昇を防ぐことができなかった。
榮養・食糧學會誌
日本栄養・食糧学会誌