アミノ酸の補足と蛋白代謝に関する研究 (第7報)

リジン過剰投与白鼠の血清および肝Transaminase活性ならびに尿中アミノ酸について (その2)

抄録

リジン過剰投与(カゼイン8%+リジンHCl4%)白鼠の生長, 血清および肝transaminase活性ならびに尿中遊離アミノ酸排泄におよぼすグルタミン酸(4%)添加効果を検討した。
その結果, カゼイン8%飼料にグルタミン酸を添加した場合、生長はさらに良くなった。また血清と肝GOTおよびGPT活性ならびに尿中遊離アミノ酸は対照のカゼイン8%群と特に差を認めなかった。しかし, リジン過剰投与群にさらにグルタミン酸を多量に添加した場合, 生長, 飼料効率および窒素効率は改善されず, むしろ悪くなった。血清および肝GPT活性もリジン過剰投与群と同様に高く, 尿中遊離アミノ酸排泄もさらに高くなる傾向を認めた。